11/29　砺波図書館５周年記念講演
若鶴酒造代表取締役CEO　稲垣貴彦　氏（三郎丸蒸留所マスターブレンダー）の講演。
10年前に砺波に戻ってからの「蒸留所の再興」若鶴酒造の歴史とクラウドファンディング、「蒸留所の進化」ZEMONの発明、地元材での樽づくり、そして「蒸留所の未来」スコットランド視察からボトラーズプロジェクトへ。
10年前、若鶴酒造㈱が、９割日本酒、1割ウイスキーから、現在は８割ウイスキー、日本酒が２割になっていることや、JR駅から近いこともあり、現在は年間4万5千人の観光客がある、銘柄「三郎丸」や「十年明」が誕生した所以など、興味深く拝聴した。